Nasi Dagang Kak Sah

Satu lagi resepi yang saya dapat dari Kak Sah sewaktu menghadiri jamuan hari raya di rumah Chu.

 

Bahan bahan
2 cupak beras nasi dagang kelantan
5-6 ulas bawang merah dihiris
2 in halia dihiris
Sedikit halba
1 cawan santan

Kaedah
Rendam beras selama 4 jam
Kukus beras hingga separa masak (15 minit)
Angkat nasi dari dapur maduk dalam bekas dan gaul dengan 1 cawan air
Masuk kembali dalam kukus. Buat lubang ditengah dan masukkan bawang halia dan halba.tutup dengan nasi
Kukus nasi sehingga masak (dalam 20 minit)
Masak santan kelapa hingga mendidih ( jangan terlalu lama)
Angkat nasi masuk dalam bekas,gaul dengan santan
Tutup sekejap sebelum dihidang

Good Luck..