Pencecah air asam digunakan untuk menambah rasa terutamanya kepada ikan bakar. Berbagai-bagai kaedah dan style pencecah ini disediakan dan ini adalah versi air asam saya.
Bahan-bahan A
- 1sudu besar pes asam jawa.
- 1cawan air
- 1 sudu besar gula
- sedikit garam
- 1 sudu kecil tepung jagung.
- sedikit belacan
- bawang besar yang dihiris halus
- 5 biji cili api dihiris
- 1 helai daun purut dihiris
- air dari satu biji limau kasturi. Setengah biji limau tadi dihiris halus
- Campurkan semua bahan-bahan A sehingga rata dan panaskan dalam microwave selama 2 minit atau masak atas dapur sehingga mendidih.
- Masukkan bahan-bahan B dan kacau rata. Sejukkan sebelum dihidangkan.
0 comments:
Post a Comment