Puding karamel Mak Da

Minggu ini saya belajar puding ini dari Mak Da sewaktu ‘rewang’ majlis hari raya dirumah Syuhaida.

Bahan-bahan

• 1 cawan teh gula untuk karamel bagi satu loyang
• 1/2 cawan teh gula untuk puding
• 1 tin susu cair + 1 tin air
• 10 biji telur
• sedikit perasa vanilla

Kaedah membuat

• Goreng gula sehingga keperangan (menjadi karamel) jangan sampai coklat / hitam – biar sejuk
• Didihkan air kukusan
• pecah telur dalam bekas besar, campur gula, susu, air dan perasa vanilla.
• Gaul bahan dengan tangan sehingga telur tidak berketul (ini rahsia orang tua-tua agar anak-anak merasa air tangan emak ni..)
• Tapis bahan dalam loyang yang telah disediakan dengan karamel.
• kukus selama 15 minit.

Nanti balik ke Dungun saya cuba and akan letak gambarnya. Terima kasih Mak Da, tapi saya masih tak dapat ayat-ayat yang dibaca oleh beliau sewaktu menyediakan makanan. Hopefully next time :)