Buah Tin–Olympia

Satu lagi buah mini yang sedap. Mungkin juga pokok saya tak begitu subur so buahnya tidak besar . Mungkin juga ini buah pertama so saiznya kecil ini saiz buah masak yang paling mini berbuah kat kebun saya. Walaupun saiznya mini tapi rasanya sedap. Tak cukup pulak rasa sebiji je. Pokoknya berbuah lebat hopefully yang lain akan menyusul.

Buah Tin–Lisa

Sebagaimana biasa buah yang kecil kebiasaannya sedap dan manis. Satu lagi buah mini yang sedap ialah lisa. Pokok ini rajin berbuah cuma buahnya comel je. Rasanya buah ni tak masak ranum tapi dah manis.

Buah Tin–Green Jordan

Buah pokok ini mengambil masa 5 ke 6 bulan untuk matang / masak. So selalunya buat tak nampak je buah pokok ni. Hari ni nampak dah merekah. 2 biji sekali masak. Seronoknya. Sesuai dengan namanya buah Green Jordan masak berwarna hijau kekuningan. Perasan ianya masak bila dah merekah dan lembik sikit. Sedap buah ni, berbaloi tunggu ianya masak. Suka tengok bahagian dalam dan rasanya manis. Boleh tut lagi pokok ni dan tanam lain sebab buahnya sedap walaupun lambat masak

Comel warna isi dalamnya.

Hummus

Dah ada resepi roti arab kena adalah pulak resepi hummus . Resepi yang diambil dari Internet

Bahan-bahan

1 16 oz can of chickpeas or garbanzo beans

1/4 cup liquid from the can of chickpeas

3-5 tablespoons lemon juice (depending on taste)

1 1/2 tablespoons tahini (sesame paste)

2 cloves garlic, peeled and crushed

1/2 teaspoon salt

2 tablespoons olive oil

Kaedah membuat

Drain the chickpeas and set aside the liquid from the can. Combine the drained chickpeas, lemon juice, sesame paste, crushed garlic and salt in a blender or food processor. Add 1/4 cup of the reserved liquid from the chickpeas. Blend for 3-5 minutes on low until thoroughly mixed and smooth.
Place in a serving bowl, and create a shallow well in the center of the hummus.
Add a small amount (1-2 tablespoons) of olive oil in the well.

Garnish with parsley (optional).

Ada side yang tambah cumin / paprika / lata hitam sikit dalam resepi ini.

Roti Arab

Simpan resepi dari rakan WhatsApp – Pn Rashidah Kamal. Hopefully nanti senang nak cari next time Nanti dah buat kita letak gambar.

Bahan A

• 375  750 gram tepung roti
• 325  650 gram tepung gandum
• 90    180 gram gula kastor
• 6       12 gram garam
• 7.5    15 gram bread improver
• 2.5     5  gram bread solfener
• 10      20 gram yis
• 40      80 gram serat gandum

Bahan B

• 30      60 gram susu pekat +
• 240    480 gram air sejuk +
• 150    300 gram air batu

Bahan C

• 40       80 gram shortening

Kaedah

1. Campurkan bahan A dan Bahan C sehingga sebati
2. Campurkan Bahan B dan mix sehingga sebati.
3. Uli adunan sehingga lembut – 20- 25 minit
4. Bahagikan kepada 100 gram, leperkan dalam bekas 5 in
5. Biarkan doh kembang dalam 1 jam 30 minit ke 2 jam
6. Bakar dalam oven 190 Celcius atas 220 Celcius bawah.

Creme Brulee Chocolate Cake

Diantara kek yang menjadi viral online. Sudah 2 minggu join PJJ kelas for this cake. Teruja bila lihat hasil dari rakan-rakan yang meracun fikiran dengan hasil masakan meraka. At last hari ini saya luangkan masa 3 jam untuk buat kek ini. Agak cerewet kek ni, 4 lapisan ni.. dgn bahan-bahan yang ada diantaranya tiada di Dungun. Modal bahan-bahan untuk buat kek ini juga agak mahal

Tapi berbaloi diantara kek yang sedap yang saya perbah buat . Unfortunately perjanjian dengan guru, saya tak boleh letak resepi disini. Terima kasih sedap kek ini…

Cucur udang

Rasanya ini adalah resepi cucur udang yang paling sedap yang saya pernah buat. Terbaca resepi ini dari Facebook. Terasa nak cuba so petang ni dapat makan jejemput yang garing diluar dan lembut didalam dan stay lembut selepas beberapa jam.

Ini resepinya kalau nak cuba - Dapat dalam 10 biji – cukup untuk sekali makan ..

• 3 sudu besar tepung gandum
• 1 sudu besar tepung beras (saya tak pernah letak sebelum ini)
• 1 biji telur – pukul sikit
• garam sedikit
• 1/2 sudu baking powder (saya tak pernah letak sebelum ini)
• air (yang ni tak reti nak sukat – pekat sikit dari adunan roti jala )
• sedikit udang (agak-agak cukup)
• 1 biji bawang besar
• sedikit taugeh
• sedikit daun kucai
• sedikit garam

Kaedah Membuat

• Gaul semua bahan
• panaskan minyak dan goreng.

Selamat mencuba

Buah Tin– Palau

Satu lagi variasi yang agak popular di kalangan Figgers kerana rasanya yang manis dan texturenya yang sedap. Diantara pokok yang mahal yang pernah saya beli. Nevertheless, pokok ini rajin berbuah dan ini adalah buah pertama dari pokok tersebut. Agak kecil saiznya mungkin buah yang pertama. Diantara buah yang comel dan cantik bila masak . Memang sedap rasanya. Tak sabar menunggu buah-buah yang lain masak.