Pada hari raya ke tiga, Ayah Cik ajak kami sekeluarga ke Putrajaya memandangkan kebanyakkan warga kota masih beraya di kampung. Tertunailah hajat mama dan Haqim untuk ke Mine City dan naik perahu
Masih romantik, Ayah Cik dan Mak Cik
Seperti biasa, mesti nak bergambar bersama pemandu, kali ini pemandu perahu
Habit lama yang masih ada walau pun dah Darjah 4 :)..
Lagi gambar sewaktu cuti di Shah Alam
Masa berlalu begitu cepat sekali. Rasa baru berpuasa, dah tiba ketika untuk hari raya.
Tahun ini lepas sembahyang raya, kami ke Shah Alam. Singgah sekejap rumah Ta dan Ni di Kemaman.
Kami beraya bersama Ayah Cik dan keluarga di Shah Alam.
Sempat juga pergi rumah Uncle Man (Adik Mak Cik), yang seronok ialah lihat kolam mandinya. Terasa bangga melihat ada orang Melayu yang ada rumah besar seperti itu..
dan rumah Siti Nor..
Selamat Hari Raya untuk semua – Maaf Zahir Batin…
Kesempatan yang ada pada tahun ini membolehkan saya membuat 10 kek lapis untuk diagih-agihkan sebagai buah tangan kepada saudara mara. Selama 4 hari, selepas jam 12 tengahari, saya akan membakar kek lapis yang mengajar saya pengertiaan perkataan sabar. Beberapa variasi kek lapis yang saya cuba. Diantaranya adalah kek lapis betawi, kek lapis asam manis, kek lapis coklat, kek lapis kencana dan kek lapis pandan.
Dan inilah pembantu setia saya yang memutarkan telur putih untuk semua kek-kek tersebut.
Penat buat kek lapis terasa hilang menyaksikan ianya digemari oleh hampir setiap pengunjung ke rumah. Masih terbayang bagaimana sukanya anak-anak saudara yang mengadap satu pinggan kek lapis dalam masa kurang 10 minit. InsyaAllah dipanjangkan umur, tahun depan Mak Tih buat lagi ye.. Tunggu rayalah…
Inilah satu-satunya kuih selain dari kek lapis yang saya buat. Saya masih belum rasa kuih rempeyek sesedap yang emak buat, so raya ni, konon-kononnya nak belajarlah buat kuih tradisional ni dari emak.
Bahan-bahannya:
1.5 kilo tepung beras;
bawang merah 6 biji
bawang putih 2/3 biji
jintan manis – 2 sudu
ketumbar – 3 sudu
ikan bilis - 3 sudu
udang kering – 3 sudu
rempah yang dikisar
2 paket santan (RM2.00) dan air secukupnya (ini masalah utama ni sebab emak bancuh tak pakai sukatan) adunan cair lagi dari kuih dadar
Telur 2 biji
kacang tanah dan ikan bilis yang telah dibasuh dan ditoskan.
Cara-cara membuatnya.
1. Campur semua bahan.
2. Panaskan kuali dan minyak.
3. Ambil satu senduk adunan, diletakkan kacang dan ikan bilis dan di lenser (betul ke perkataan ni) ditepi kuali yang telah dicurah minyak (supaya tak melekat). Curah minyak panas dengan menggunakan sudip keatas tepung tadi. Ini akan menyebabkan kuih terpisah dari kuali dan masuk dalam minyak panas. Goreng kuih dengan menggunakan api yang kecil (bagi memastikan kacang masak)
Inilah hasilnya dari 1.5 kg tepung beras yang mengambil masa 4 jam untuk disiapkan.
Jika dihitung dari segi effort yang di peruntukkan untuk menyediakan kuih ini, rasanya baik beli aje kot..Tapi, masa untuk buat kuih ini tiada tertanding nilainya kerana untuk 4 jam saya dapat meluangkan masa dengan emak bercerita mengenai kenangan-kenangan silam yang pastinya tidak berlaku tanpa kuih rempeyek ini :) . Terima kasih emak kerana kongsi resepi dan teknik dengan saya..
Alhamdulillah diberi kesempatan oleh Allah untuk kami meraikan bulan yang penuh berkat ini. Ianya berlalu dengan begitu pantas terasa seperti baru sahaja semalam saya merancang juadah untuk berbuka pada hari pertama, hari ini syawal menjelma. Anyway berikut adalah kenangan sepanjang bulan ramadhan tahun ini.
Berbuka puasa bersama Mak Da, Emak, Faris, Aiman, Badli dan familinya di Samurai Hotel.
At last dapat makan steam boat waktu berbuka
Pak Din belanja direstorannya.
Jumpa gambar ini dari koleksi gambar yang emak simpan. Gambar siapakah ini? .. Buat kenangan untuk anak cucu nanti he he..
Lagi gambar lama yang cute ni…
