Reading online @ issuu.com

My iPad (64G) can only hold about 4000 ebooks and I had reach the limit. In order to hold other ebooks, I need to delete some of the current books reside inside it before adding a new one. Ehm..how about reading ebooks online which had been stored in the cloud space?. Welcome to issuu.com

It is supposed to be a site for easy publishing and sharing of any documents. Hmm.. just type a keyword to search, choose a book,

Select any page that you want to read. Use the arrow mark to browse the pages. Enjoy the book

Very convenient…suka..suka..suka ..

Kek Lobak + Walnut + Nenas

Saya memang tak berapa pandai buat kek or cookies. Sebab tu tak banyak resepi kek disini, but this is the first kek yang saya buat dan mendapat sambutan paling hangat :). At the end of 2 hours tinggal 1/4 portion ( reserve untuk emak). This is the easiest and the best taste kek lobak yang saya pernah buat ( ha..ha ). Other than that, ianya tidak menggunakan butter and tidak berapa manis. Saya share resepi kat sini for future references.

Resepi asal kek ini saya ambil dari laman Noor Masri Terima kasih kerana sharing. Saya tidak buat icing – tak nak kek manis sangat – dah berumur ni kena jaga diet sikit :)

Bahan-bahan

• 2 cawan tepung superfine (saya guna lebihan tepung Hong Kong yg digunakan untuk kek lapis pun okay)
• 2 ct baking powder
• 11/2 ct soda bicarbonate
• 1 ct garam halus
• 21/2 ct serbuk kulit kayu manis – banyak tapi sedap.
• 4 biji telur
• 11/2 cawan minyak jagung.
• 11/2 cawan gula halus
• 1 biji lobak disagat (1 cawan ).
• 1 cawan nenas dalam tin yang telah ditos dan dicincang (Jangan terlalu halus atau kasar)
• 1 plastik (60g) walnut yang ditumbuk kasar – (1 cawan) (This is the must items)

Kaedah membuat

1. Panaskan oven ( Saya punya - 170 degree Celcius ).
2. Lenser tin kek dan alas dengan kertas minyak
3. Campur semua jenis tepung dan ayak.
4. Dalam bekas, masukkan, telur, gula dan minyak jagung. Pukul sedikit dengan pemukul telur (yg tangan tu bukan dengan menggunakan mesin) sehingga sebati (dalam 5 minit) – Haqim really do it in 5 minutes.
5. Campurkan bahan-bahan tepung yang telah diayak. Gaulkan sebati
6. Masuk dan gaul lobak, nenas dan walnut. Apabila sebati, masukkan dalam bekas kek  9 in X 9 in X 3in.
7. Bakar menggunakan api bawah sahaja dalam 1 jam.
8. Sejukkan seketika sebelum dipotong.

Nota:

1.Resepi asal juga letak kelapa kering.

2. Saya menggunakan bekas 8 in X 8 in X 3 in. Kek saya agak tinggi dan menyebabkan ianya sukar untuk dipotong. Saya rasa menggunakan bekas  9 in X 9 in X 3 in adalah lebih sesuai,

Selamat Mencuba…

Kentang putar dan Sos Lada Hitam

Sekali-sekala tukar selera instead of makan nasi, kita makan kentang putar and sos lada hitam. After several time buat baru saya confident untuk share resepi kat sini :) .

Sebelum tu…tengok Haqim makan buatkan mama lapar lak .

Ini adalah resepi untuk kentang putar:

• 4 biji kentang (saya beli yang dalam kotak. lebih sedap dan lebih tahan lama).
• 2 sudu butter
• 1 cawan susu cair
• sedikit garam dan lada hitam

Kaedah membuat

1) Kentang dibuang kulit dan direbus sehingga empuk. Di tos sebentar untuk keringkan sedikit air rebusan.

(perhatikan empat biji kentang, empat kumpulan kulit kentang..eish..eish anak mama ni, tapi Haqim kupas kentang bersih.. mama suka.. TQ)

2) Lenyekkan kentang sehingga hancur (sewaktu kentang masih panas).

3) Masukkan butter, susu, garam dan lada hitam sewaktu kentang masih panas. Dengan menggunakan sudip kayu, putar sedikit kentang sehingga texture cukup sesuai untuk dimakan :) .

Ini pula resepi untuk sos lada hitam.

• 2 sudu butter
• 4 sudu besar sos lada hitam
• 1/2 sudu teh  lada  hitam
• 2 sudu kecil pati ayam
• 1 sudu besar tepung gandum
• 4 sudu besar kicap untuk mewarnakan sos
• 1 cawan susu cair
• garam dan sedikit gula (tidak perlu jika menggunakan kicap manis)

Kaedah

1. Panaskan butter, bila telah cair masukkan tepung dan kacau sebentar sehingga sebati.
2. Masukkan bahan-bahan yang lain.
3. Kacau sehingga sos pekat.

Its not the food that count, but the environment sewaktu menyediakannya dan sewaktu menikmati makanan that count..Penat memasak hilang melihatkan keletah Haqim makan dan apabila menyaksikan makanan habis dimakan :). I guest, itulah kebahagian dan kegembiraan seorang ibu dan seorang isteri.. Semoga resepi-resepi yang dikongsi dalam laman ini dapat membantu mewujudkan suasana tersebut.

Selamat Mencuba..

Kek lapis any1

Dari semalam buat kek lapis

 

Macam biasa pembantu setia mama, tapi sekejap je, bila dia boring tinggallah mama seorang-seorang : ).

 

Kek Lapis Coklat Rise

Kek Lapis Pandan

Kek Lapis Asam Manis

 

Terima kasih kepada semua yang memesan…

TQVM

 

Update – 22/10/2012

Believe it or not, hari ini Haqim pergi jumpa Mualimah seorang-seorang dan bertanya samada nak beli kek lapis mama ke tidak. Oh my god..He dare to do that. Ehm..Dapat 6 tempahan lagi. Memang lah if he really wants something he will go all out . Ehm.. Ada bakat jadi businessman anak mama. Rasanya pengalaman ini akan menjadi memori manis kepadanya satu hari nanti. Doa mama kalau Haqim jadi businessman, jadilah peniaga yang juga berdakwah dalam memertabatkan agama Allah dimuka bumi ini. Ameen….

Lunch for two

Haqim pergi kem pagi ni. Pagi tadi dah makan nasi kerabu, so this is lunch for two this afternoon ;)  - Macaroni, grilled salmon and garlic source..

Pameran orkid di Dungun

Menghargai keindahan bunga okid adalah salah satu nikmat yang diberikan oleh Allah. Petang tadi emak ajak ke pameran dan jualan orkid di Padang Astana. Saya rasa sepanjang duduk kat Dungun inilah kali pertama diadakan pameran orkid disini. Cantiknya……Enjoy the pictures…

Pokok Roselle ini RM35.00. Anaknya yang kecil sedikit (belum berbuah) RM12.00.

Cantik bongsai ni

Pokok bunga kemboja dengan bunga-bunga warna baru. Yang kuning ni nak ikut tapi mahalnya RM60.00.

Bunga Ros, Kekwa dan lain-lain juga ada.

Berbagai-bagai anak pokok buah pun ada..

Kali pertama saya jumpa pokok orkid ini. Cantik RM40.00

Pertama kali saya jumpa orkid warna coklat. Cantik…

Cantik bunga-bunga ni cuma harganya sedikit mahal. Berapa banyak yang mengikut. Believe it or not ZERO sebab gaji minggu depan. InsyaAllah saya akan datang lagi minggu depan . Hari ni cuci mata je…

Pokok apa kah ini?

Anyone boleh agak? Jumpa di rumah salah seorang kenalan Mak Da di Kuala Berang. Selalu makan buahnya tak pernah tengok rupa pokoknya. Inilah kali pertama saya menyaksikan pokok ini yang ditanam sebagai pokok hiasan laman.

Cuba Teka….