Ayam bakar rosemary

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam
• 5-6 ulas bawang putih
• 4-5 biji bawang merah (saya tambah)
• 1 sudu besar rosemary kering
• 1 in halia
• 1 sudu besar lada hitam
• 1 sudu besar jintan manis
• 1 sudu besar ketumbar
• 2-3 sudu besar gula merah
• 1 sudu kecil garam
• 2-3  sudu besar jus lemon
• 3 sudu besar  minyak zaitun
• 2 biji kentang
• 1 biji lobak

Kaedah

1. Ayam dipotong empat (Kalau suka saya biarkan tanpa dipotong)
2. Tumbuk rosemary, jintan manis, ketumbar, (Jangan sampai lumat)
3. Tambah dan tumbuk bawang putih, bawang merah dan halia
4. Tambah dan gaul gula merah, minyak zaiton, dan jus lemon
5. Gaul bersama ayam, kentang dan lobak (di potong besar), perap sekurang-kurangnya 1 jam
6. Balar dalam ketuhar 180 – 200 Celcius selama dalam 1 jam

Note: Saya ubah sudu besar ke sudu kecil bila bakar 2 peha ayam sahaja…

Kuih Apam Pisang Gebu

Ini adalah kueh apam pisang yang saya suka dan senang untuk buat. Saya rekod kat sini untuk memudahkan saya refer dimasa hadapan : )

Bahan

• 1 cawan pisnang lenyek (dari 5-6 biji pisang emas yang masak ranum)
• 1/2 cawan minya masak / jagung
• 3/4 cawan gula perang  (bubuh lebih kalau nak manis)
• 2 biji telur
• 2 cawan tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh soda bicarbonate
• sedikit garam

Kaedah :

1. Ayak tepung, baking powder dan soda bicabonate
2. Gaul rata semua bahan
3. Perap dalam 20 minit
4. Panaskan kukusan.
5. Sapu minyak pada acuan. Isi adunan 3/4 penuh
6. Kukus dengan api besar selama 15-20 minit.
7. Sejukkan dulu sebelum dikeluarkan dari acuan..

Selamat Mencuba…